Scorpio72

Ca ressemble de loin aux melons jaunes du maroc, mais la peau est lisse et très dure. Ce légume que nous avons goûté ce soir pour la première fois se trouvait dans mon panier bio de cette semaine.

J'ai cherché des idées sur le net et j'ai décidé de faire ma propre recette car je n'avais pas la plupart des ingrédients et le dimanche wallou les magasins!

Cuire la courge entière dans le panier de la cocotte minute 3/4 d'heure, en perçant 2 trous dedans pour éviter qu'elle n'éclate. Après cuisson,la couper en 2 et enlever les graines avec une cuillère et la pulpe avec une fourchette et réserver. La texture est semblable à des spaghetti. Faire revenir à l'huile d'olive des poivrons rouges en dés et des oignons blancs hachés, ajouter des tomates épépinées et grossièrement concassées, de la crème fraîche liquide et du curcuma, saler et poivrer  ajouter les "spaghettis"et servir de suite.

Pour les quantités comme dit ma belle soeur Hajiba, tes yeux sont ta balance!

Et pour finir une idée de présentation "volée" sur le net